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Desayunos
Bagels proteicos
Bagels sin gluten hechos con queso cottage y proteína. Dorados por fuera, suaves por dentro y listos para rellenar.
- Sin gluten
- Alto en proteína
- Horno
- 20 a 25 min
Ingredientes
- 250 g de queso cottage
- 120 g de harina multipropósito sin gluten (o de la mezcla de harinas que hago)
- 1 scoop de proteína sin sabor
- 1 cdta de polvos de hornear
- 1/8 cdta de sal rosada
Para terminar
- Huevo batido, para pincelar
- Semillas a gusto (yo usé sésamo)
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En una procesadora coloca el cottage y procesa hasta que quede cremoso.
- Agrega la harina, los polvos de hornear, la proteína y la sal. Vuelve a procesar hasta que la masa quede homogénea y puedas amasarla.
- Sácala de la procesadora, amasa por unos minutos y arma los bagels.
- Pincélalos con huevo batido y termina con las semillas que más te gusten.
- Hornea por 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.
Tip de Cony
¡Puedes rellenarlos con lo que más te guste! Mis favoritos son: cottage, salmón ahumado y alcaparras; pollo deshilachado, palta y hojitas de albahaca; pasta de huevo molido y mayonesa casera.
