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Saladas
Empanaditas de papel de arroz
Crocantes por fuera y cremosas por dentro, rellenas de brócoli, queso cottage y parmesano. Se hacen en la airfryer en 10 minutos.
- Sin gluten
- Vegetariana
- Porciones
- 2 empanaditas
- Airfryer
- 10 min
Ingredientes
- 4 hojas de papel de arroz
- 2 huevos
- 1 taza de brócoli picado
- 150 g de queso cottage
- 4 cdas de parmigiano reggiano rallado
- Semillas de sésamo
- Pizca de sal
Preparación
- En un bowl mezcla el brócoli con el cottage, el parmigiano reggiano y la sal. Reserva.
- En un plato, bate los 2 huevos con un tenedor.
- Por cada empanadita usa 2 hojas de papel de arroz: pásalas por el huevo de forma que queden totalmente mojadas y júntalas.
- Coloca el relleno y ciérralas en la forma que quieras. Yo lo hice en forma de triángulo.
- Espolvorea un poquito de semillas de sésamo por encima y llévalas a la airfryer por unos 10 minutos.
