Ensalada de garbanzos, palta y cebolla morada

Ingredientes

• 1 palta en cuadritos
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1/4 de cebolla morada cortada en juliana
• Queso feta para esparcir por encima

Para el aliño

• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Orégano (opcional)

Preparación

1. En un bowl coloca la palta, la cebolla morada y los garbanzos. Espolvorea un poquito de orégano y revuelve bien.
2. En un pocillo mezcla el aceite de oliva, la sal, el jugo de limón y la pimienta.
3. Cuando esté todo bien integrado, viértelo sobre el bowl y revuelve.
4. Para terminar, esparce un poquito de queso feta por encima.